進口紅酒批發價格

原瓶進口紅酒批發說紅酒的存放要求有哪些

發布日期:2021-11-27 作者: 點擊:

原瓶進口紅酒批發表示,紅酒并不是年份越老越好。紅酒上的年份是指用當年的葡萄釀制的酒。大多數(99%)葡萄酒不具備陳年能力,飲用期因酒而異,一般在2至10年之間。只有少數好的葡萄酒具有陳年能力。葡萄酒適合陳釀,需要單寧(即單寧),而赤霞珠(葡萄品種)由于地理因素及其特點,是眾多葡萄品種中適合陳釀的。

通常儲存葡萄酒的溫度是 10°C。一般來說,7~18℃的溫度是無害的。盡量避免酒窖內溫度波動:溫度不穩定會對酒的品質產生一定的影響。盡量避免將葡萄酒長期儲存在 20°C 以上,而不是低于 0°C。這會導致酒石化并降低酒的酸度。要保持儲存葡萄酒的溫度,并盡可能避免短期的溫度波動。

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一般來說,溫度越高,葡萄酒的成熟速度越快;當溫度較低時,酒的生長會較慢。當然,成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。


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